Gestern haben die Wirtschaftsjunioren wieder in den Dominikanerbau Bamberg eingeladen - naja eingeladen ist gut, die Karte kostete 80€...




Dafür konnte man aber soviel essen und trinken wie man wollte - und das haben wir auch getan:

Vorspeisen:

Parmaschinken
Carpaccio vom Käse
Räucherlachs
Geräuchertes Forellenfilet
Bunter Herbstsalet
Artischocken-Herzen
Tunfischsalat
Bunter Pastasalat
Griechischer Bauernsalat
Gegrillte Paprika, Zucchini und Pilze

Danach folgte der Hauptgang:

Schweinelendchen gebraten an Morchelrahmsauce
Schwäbische Knöpfle und bunter Pfannengemüse
Rehschlemmerragout mit kleinen Semmelknödeln
Lachfilet pochiert an einer Rieslingsause, dazu Wildreis

Nach einer kurzen Pause konnten wir dann zum Dessert übergehen:

Kaiserschmarn mit Apfelkompott
Tiramisu
Panna Cotta
Buttermilch- Waldbeeren- Terrine

Zum Essen gab es natürlich auch Wein - wir haben uns an den Roten gehalten...



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